Juste avant Noël, j’ai reçu de la part des Thés Anataé, une boîte de leur Thé Matcha Cérémonie, ainsi qu’une boîte de thé Hojicha. A tester bien sûr.
Voici ce que j’en pense !
Thés Matcha ANATAE
Je connaissais déjà les thés Anataé, pour avoir interviewé en 2019 sa fondatrice, Camille Berreca. Et j’avais déjà beaucoup apprécié ses engagements, qui correspondent à mes attentes :
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- un thé 100% bio,
- cultivé au Japon évidement,
- un maximum de recyclage et une empreinte carbone faible,
- de l’engagement social (le conditionnement des produits est réalisé dans un ESAT)…
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« J’ai toujours voulu exercer un métier qui rendrait service à une communauté ou à la planète d’une certaine façon. Loin de moi l’envie d’être une jeune femme à la tête d’une « machine à fric » qui m’empêche de dormir la nuit. »
Camille BERRECA
ANATAE veut dire « pour vous » en japonais, d’une façon très respectueuse.
www.anatae.fr
Sur le site, vous trouverez en vente :
– Des matchas classique, premium et cérémonie
– Des accessoires : différentes sortes de Chasen, des bols en grès, un mousseur à lait,…
– Des chocolats au Thé et Matcha (en cadeau dès 199 € d‘achats)
Le petits plus :
– Des duos et des trios de thés et de Matchas, à découvrir ou à offrir !
Allez, on teste !
Thé Matcha de cérémonie
Le thé est vendue dans des petites boites métallique de 30g, que j’ai soigneusement conservé au réfrigérateur. Il est également vendu en boite de 80g.
Ce thé est récolté à la main, à Nishio, au Japon.
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- Certification : AB-bio Eur-Bio
- Élu meilleur produit bio 2022
- Prix OR Epicures 2023
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Prix
30g : 34 € en achat unique, -10% en abonnement
80g : 82 € en achat unique, -10% en abonnement
Avec la possibilité de payer en CB, par Paypal, Bancontact et Klarna player.
Frais de port de 4,99 € pour la France, Andorre, Belgique, Luxembourg et OFFERT dès 49 € d’achat.
La couleur
Un vert frais et vif, qui dénote la grande qualité et la fraicheur du thé matcha.
Le goût
Un délicieux goûter de thé Matcha, très très doux, et absolument aucune amertume. Un umami assez peu présent… mais cela ne me dérange vraiment pas. Même si c’est un goût que j’ai appris a apprécier avec le thé Matcha, il ne fait pas parti de notre culture gustative.
Mon avis
Un bon thé matcha bio, doux et très agréable à boire. Un rituel santé et plaisir, tout les matins au petit-déjeuner.
Thé Hojicha
Ce thé est fabriqué à partir de 100% de poudre de thé vert Hojicha bio. Ce hojicha est un thé vert japonais bio grillé puis moulu. L’étape de torréfaction change le goût du thé vert et lui confère une saveur grillée qui peut faire penser à celle du café.
Issu des nervures et tiges du théier, parties de la plante qui ne contient que très peu de théine/caféine, le thé hojicha peut être bu à tout heure, et même par les enfants. Cette boisson à faible teneur en caféine facilite d’ailleurs une bonne digestion et convient aux estomacs fragiles.
J’ai préparé le thé Hojicha en latte, en ajoutant à la poudre de thé de la mousse de lait tout droit sortie de ma machine à cappuccino.
Mon avis
J’aime beaucoup les cappuccino, aussi j’attendais ce test avec beaucoup d’impatience. Je ne suis pas fan du goût grillé du thé, vraiment très particulier. Trop accro au Matcha pour ça…
Par contre, mon fils de 13 ans adore !
