Il y a de ça quelques semaines, j’ai eu la chance qu’on m’offre un nouveau thé Matcha (tous mes amis savent que j’adoreeeeeee ça!) : le thé matcha de chez Dammann Frères…. Je viens de le goûter, et je vous livre là, mes impressions et sensations.1ere approche, ce thé Matcha n’est pas bio… bon, je goûte quand même, on a…
J’ai récemment eu la chance et l’opportunité d’interviewer Florent Weugue, le premier « Sommelier de thé » français du Japon. Il sélectionne les thés pour la boutique en ligne thes-du-japon.com, qui propose, entre autre, du thé matcha. Il m’a personnellement recommandé le thé « Matcha de Uji-Shirakawa, cultivar Samidori », que je me suis empressée d’acheter. Florent Weugue est aussi depuis 2009 l’auteur du…
Ce 15 décembre sera fêté un peu partout dans le monde , mais plus particulièrement en Asie et dans les pays producteurs de thé, le jour de notre boisson préférée : le thé. Cette journée internationale du thé (International Tea Day) est avant tout un hommage aux nombreux travailleurs du thé (cueilleurs, petits producteurs, ouvriers), dont le travail est minutieux…
Atelier découverte et dégustation de thé Matcha IRO ce samedi 30 septembre à 16h chez Abao à Watermael-Boitsfort! IRO a sélectionné les meilleurs producteurs de thé Matcha bio au Japon qui travaillent de manière responsable et respectueuse de l’environnement, et qui produisent un Matcha d’une qualité exceptionnelle. Si vous ne connaissez pas encore le thé Matcha, c’est l’occasion de le…