Matcha Détox

Une poudre verte magique !

Mon objectif ?
Vous faire découvrir le thé Matcha, cette incroyable poudre verte, qui fait un thé délicieux, et aux vertus innombrables. Et vous faire ainsi partager mon goût pour une alimentation saine, bio, énergisante… et délicieuse !

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Le blog

[ Matcha ] Les bienfaits du Matcha sur la santé

Le thé vert (Camellia Sinensis variété Sinensis) est l’une des boissons les plus populaire au monde. Il est utilisé depuis près de 5000 ans comme une des plus puissantes plantes médicinales au monde.   Matcha : un super-aliment. Plusieurs milliers d’études scientifiques ont étés publiées sur les bienfaits du thé vert. Et cela dès les années 70 au Japon, et…

[ Matcha ] Blend ou Cultivar ?
C'est Val, de Kumiko Matcha, qui le premier a évoqué cette question, que je ne m'étais jamais posée auparavant. Les thés matcha sont comme des bons whiskies : single origin, blend ou cultivar... Blend, késako ? Définition du mot « Blend » en anglais :« mixture of different things or styles », c’est à dire « mélange de choses ou de styles différents ». C’est un mot…
[ Matcha ] Mais, c’est quoi l’umami ?

Vous connaissez sûrement déjà les 4 saveurs de base : le sucré, le salé, l’amer et l’acide.Mais il existe aussi une cinquième saveur, bien connue en Asie : la saveur umami L’umami est une saveur équilibrée, que l’on peut retrouver dans des aliments comme la sauce soja, la tomate mûre, les champignons, les bouillons de viande et de poisson, les…

[Recette] Sablés au Thé Matcha

Pour la dégustation de thé matcha que je voulais offrir aux participantes du week-end Bien-être, qui aurait lieu dans le gite du Domaine du Mesnil, j’ai réalisé ces petits sablés au matcha, afin d’accompagner au mieux la découverte de ce thé. J’ai trouvé cette recette sur internet, et elle m’a paru correspondre parfaitement à mes attentes. Sablés au Thé Matcha…

[ Matcha ] Quels sont les effets du thé matcha sur notre santé ?
C'est la question qui est évoquée dans la dernière newsletter de Kumiko Matcha : perte de poids, régulation de la glycémie, meilleure santé cardiaque... Les résultats de nombreuses études passées au peigne fin et résumé pour vous.   Ce qui est publié dans des revues de recherche La popularité mondiale du matcha japonais est montée en flèche ces dernières années,…
[ Test ] Pâte à tartiner au Matcha
Il y a quelques semaines, je suis allée à Rouen avec une amie, et nous en avons profiter pour faire un peu de shopping japonais.     Kimono Yui C'est une petite boutique, situé dans une maison à colombage, dans le centre de Rouen, tenue par Miho Bahangé, originaire de la région de Kobé. Cette boutique se veut un lien…
Pour vous

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