

C'est la question qui est évoquée dans la dernière newsletter de Kumiko Matcha : perte de poids, régulation de la glycémie, meilleure santé cardiaque... Les résultats de nombreuses études passées au peigne fin et résumé pour vous. Ce qui est publié dans des revues de recherche La popularité mondiale du matcha japonais est montée en flèche ces dernières années,…

OMAKAZE est un concept japonais... Mais c'est aussi le nom d'un nouvel offre faite par mon producteur de matcha préféré KUMIKO. Il fallait donc absolument que je vous en parle. Un peu de culture.. Omakase (お任せ?) est une expression japonaise qui signifie : « Je m'en remets à vous », du verbe makaseru (任せる?).Au japon, l'expression est aussi utilisée dans…

Il y a quelques jours, ma vieille bouilloire a rendu l'âme, après des années de bons et loyaux services. C'était donc l'occasion d'en acheter une nouvelle, à température réglable ! Il y a déjà quelques années que ces bouilloires ont fait leur apparition sur le marché. Mais quand j' avais jeté un œil à l'époque, c'était juste hors de…

Alors je vous écris, je suis au Burundi, assise sur la terrasse de mon hôtel, avec vue sur l’immense ciel bleu et la végétation exotique. Aujourd’hui, je vais aborder un sujet plus technique, sur l’élaboration du thé, à propos d’un sujet qui avait été évoqué par Val, de Kumiko Matcha.Il existe plusieurs façon d’élaborer de thés Matcha : single origin, blend…

Depuis maintenant près de 6 mois, je me suis remise au sport de façon régulière, et franchement, j’adore ça ! Ça me donne une pêche incroyable, et surtout, les résultats commencent à se voir. Cela me motive encore plus, pour aller à la salle de gym, deux fois par semaine… Dans ma salle de gym, on vend toutes sortes de…

Pour tout ceux qui n’auront pas le temps (ou l’envie) de lire la totalité de mes articles, voici un petit GUIDE SHOPPING du Matcha ! Découvrez quels sont les 6 points essentiels pour ne pas se tromper et bien choisir son thé Matcha. 1 – Origine Je n’achète que du Thé Matcha provenant du Japon, point barre. Soyez intransigeant sur…

Pour la première fois depuis 3 ans, et par un extraordinaire concours de circonstances, j'ai plus de 12 matchas différents dans mon réfrigérateur : des matchas KUMIKO, Anatae, Mama Matcha, Matcha and Co, ainsi que des matchas culinaires, et d'autres encore venus de différents pays d'Asie. C'est une occasion unique de pouvoir les comparer et de voir quelles sont les…

La semaine dernière, j'ai reçu, de chez Matcha and Co, leur pack "Démarrage à domicile", agrémenté de quelques produits au thé vert matcha, pour la peau !A tester bien sûr... Matcha and Co Pour en savoir plus sur Pepe Cabestany et Víctor Abrines, les fondateurs de Matcha and Co, je vous invite à lire l'interview que j'ai publiée récemment.…

Suite à mon premier article, qui vous donnait le vocabulaire de base, essentiellement tourné autour de la cérémonie du thé, voici un peu plus de vocabulaire japonais. Cette fois-ci, celui-ci est principalement axé autour de la culture et la production de thé Matcha. Vocabulaire : Oishitaen japonais 覆下園Littéralement, "cercle délicieux". Techniquement, ce mot est utilisé pour décrire la…

C'est une de mes lectrices qui m'a envoyé un mail il y a quelques semaines, en me demandant comment elle pouvait se procurer du Matcha, elle qui se trouvait en Afrique, au Congo Démocratique...J'avoue que je ne m'étais jamais posé la question, tout simplement... moi qui vis dans un pays occidental où il est très facile de se faire livrer…