Matcha

HomeTous les articlesMatcha
Matcha

[ Matcha ] Quels sont les effets du thé matcha sur notre santé ?

C'est la question qui est évoquée dans la dernière newsletter de Kumiko Matcha : perte de poids, régulation de la glycémie, meilleure santé cardiaque... Les résultats de nombreuses études passées au peigne fin et résumé pour vous.   Ce qui est publié dans des revues de recherche La popularité mondiale du matcha japonais est montée en flèche ces dernières années,…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Omakase : « je m’en remet à vous »

OMAKAZE est un concept japonais... Mais c'est aussi le nom d'un nouvel offre faite par mon producteur de matcha préféré KUMIKO. Il fallait donc absolument que je vous en parle.   Un peu de culture.. Omakase (お任せ?) est une expression japonaise qui signifie : « Je m'en remets à vous », du verbe makaseru (任せる?).Au japon, l'expression est aussi utilisée dans…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Une bouilloire à température réglable

Il y a quelques jours, ma vieille bouilloire a rendu l'âme, après des années de bons et loyaux services. C'était donc l'occasion d'en acheter une nouvelle, à température réglable !   Il y a déjà quelques années que ces bouilloires ont fait leur apparition sur le marché. Mais quand j' avais jeté un œil à l'époque, c'était juste hors de…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Blend ou Cultivar ?

Alors je vous écris, je suis au Burundi, assise sur la terrasse de mon hôtel, avec vue sur l’immense ciel bleu et la végétation exotique. Aujourd’hui, je vais aborder un sujet plus technique, sur l’élaboration du thé, à propos d’un sujet qui avait été évoqué par Val, de Kumiko Matcha.Il existe plusieurs façon d’élaborer de thés Matcha : single origin, blend…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Les différences de qualités

Pour la première fois depuis 3 ans, et par un extraordinaire concours de circonstances, j'ai plus de 12 matchas différents dans mon réfrigérateur : des matchas KUMIKO, Anatae, Mama Matcha, Matcha and Co, ainsi que des matchas culinaires, et d'autres encore venus de différents pays d'Asie. C'est une occasion unique de pouvoir les comparer et de voir quelles sont les…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Un pack de chez Matcha and Co

La semaine dernière, j'ai reçu, de chez Matcha and Co, leur pack "Démarrage à domicile", agrémenté de quelques produits au thé vert matcha, pour la peau !A tester bien sûr...   Matcha and Co Pour en savoir plus sur Pepe Cabestany et Víctor Abrines, les fondateurs de Matcha and Co, je vous invite à lire l'interview que j'ai publiée récemment.…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Vocabulaire – suite

Suite à mon premier article, qui vous donnait le vocabulaire de base, essentiellement tourné autour de la cérémonie du thé, voici un peu plus de vocabulaire japonais. Cette fois-ci, celui-ci est principalement axé autour de la culture et la production de thé Matcha.   Vocabulaire :   Oishitaen japonais 覆下園Littéralement, "cercle délicieux". Techniquement, ce mot est utilisé pour décrire la…

Lire la suite

Matcha

[ Matcha ] Et en Afrique, alors ?…

C'est une de mes lectrices qui m'a envoyé un mail il y a quelques semaines, en me demandant comment elle pouvait se procurer du Matcha, elle qui se trouvait en Afrique, au Congo Démocratique...J'avoue que je ne m'étais jamais posé la question, tout simplement... moi qui vis dans un pays occidental où il est très facile de se faire livrer…

Lire la suite

Matcha Détox © 2023. Tous droits réservés. Site réalisé par Dipcomm