Vous cherchez un thé Matcha facile à emporter, idéal pour les matins chaotiques ou les pauses sur le pouce ? Moi aussi, c’est pourquoi j’ai décidé de tester le stick de Matcha de Christine Dattner. Ce produit n’est pas bio, mais son format compact et pratique m’intrigue. Et si la simplicité l’emportait sur la tradition ?

Les thés Christine Dattner

Créée il y a 45 ans par Christine Dattner, cette maison française est devenue un acteur incontournable du thé en Europe, Asie et Amérique latine. Avec plus de 350 références, elle se spécialise dans les thés aromatisés et les mélanges originaux, toujours conçus avec soin. Christine Dattner se distingue par son approche artisanale et ses mélanges originaux, comme le thé noir à la rose ou le rooibos vanillé.

« Ma passion vise à transmettre l’univers du thé, du plus rare des grands crus au plus surprenant des mélanges, à faire découvrir ses bienfaits, l’art et la beauté des rituels de dégustation et toutes les saveurs de se vaste monde. »

Pour en savoir plus : christinedattner.com
Sur le site, vous trouverez aussi du thé Matcha  Bio en pot de 30g (non testé à ce jour – en rupture de stock), un bol à thé et un chasen.

Si Christine Dattner est réputée pour ses saveurs audacieuses, comment s’en sort-elle avec le Matcha, le thé japonais emblématique ? Le thé Matcha exige une attention particulière en matière de qualité et de préparation. Comment un format industriel comme le stick peut-il préserver ces exigences ?

Stick de Matcha : pratique, mais à quel prix ?

Le stick de Matcha, fin et élégant, contient une dose de 1,5 g de matcha en poudre, vendu 1,50 € unités. Ce qui fait l’équivalent de 30 euros les 30g – soit un peu moins cher qu’une boite chez Kumiko ou Anatae.
Le thé de qualité premium, issus du Japon et sans OGM, mais pas bio.
Son avantage principal ? Facile à glisser dans un sac et rapide à préparer : il suffit de verser de l’eau chaude et de mélanger.Le site web met en avant la simplicité d’utilisation.

Les avantages :

• • Pratique : Glissez-le dans votre sac à main, votre valise ou votre tiroir de bureau.
  • Dosage précis : Évite les erreurs de mesure et les dégâts de poudre volante. Mais 1 gramme suffit pour une dose de thé matcha traditionnel.
  • Hygiène : Emballage individuel préservant la poudre de l’humidité.

Les inconvénients :

• • Conservation délicate : Malgré le format scellé, le matcha reste sensible à la lumière et à la chaleur. Un stockage au frais est recommandé, ce qui limite son utilisation et transport.
  • Perte de tradition : Le rituel ancestral du matcha, lié à la préparation lente et méditative, disparaît au profit d’une consommation rapide et éphémère.
  • Impact environnemental : L’emballage plastique des sticks génère des déchets, contrairement aux boîtes en métal recyclables.

On teste : couleur, mousse et goût

La couleur est d’un vert vif, typique du matcha, et l’odeur reste herbacée sans être envahissante. Cependant, la magie s’arrête là. La mousse, bien que présente, disparaît rapidement, manquant de cette texture veloutée qui fait le charme du thé Matcha traditionnel.

Le goût est décevant : ni amer, ni sucré, il manque cruellement d’umami. Aucune saveur persistante ne reste en bouche, comme si l’essence même du Matcha avait été diluée. Rien n’incite à répéter l’expérience…
Je l’ai également goûté en matcha Latte : RAS… Encore une fois, ce n’est ni bon, ni mauvais.

Mon avis : un format qui enlève le cœur du matcha

Le stick de Matcha Christine Dattner est une curiosité à essayer, mais il ne remplacera jamais un matcha artisanal. Son principal défaut réside dans sa perte de saveurs, symptôme d’un format industriel peu adapté à un produit aussi fragile que le thé Matcha. De plus, le besoin de réfrigération annule tout intérêt pratique pour les déplacements prolongés.

Verdict final : une curiosité à essayer, mais pas un incontournable. Pour un vrai moment de détente et de saveurs riches, rien ne remplace un matcha traditionnel, préparé avec des ingrédients de qualité et un peu de patience. Le stick de Matcha incarne une réponse à notre société pressée, mais il trahit l’essence même de ce thé ancestral.
Il représente exactement le contraire de ce que j’essaie de montrer dans mes ateliers Matcha : il est impératif de prendre soin de soi, de prendre du temps pour la sérénité son corps et son esprit.

Et vous, avez-vous testé des formats innovants de matcha ?
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Les infusions Christine DaTTner

J’avais aussi reçu des échantillons « Parfum de Femme » et « Tendre Madeleine » que j’ai goûté avec beaucoup de plaisir. Les saveurs sont originales, riches et profondes, l’odeur est délicieuse… Moi qui ne suis pas fan des infusions ou thé parfumés en général, j’ai vraiment adoré ceux-là !

• Parfum de femme : un assemblage de thés blanc et vert, aromatisé à la violette, au jasmin et à la pivoine.
• Tendre Madeleine : du roiboos rouge aromatisé à la vanille, au caramel et à la madeleine.