Archives des Kumiko Matcha

Matcha

[ Matcha ] Omakase : « je m’en remet à vous »

OMAKAZE est un concept japonais... Mais c'est aussi le nom d'un nouvel offre faite par mon producteur de matcha préféré KUMIKO. Il fallait donc absolument que je vous en parle. Un peu de culture.. Omakase (お任せ?) est une expression japonaise qui signifie : « Je m'en remets à vous », du verbe makaseru (任せる?).Au japon, l'expression est aussi utilisée dans…

Matcha

[ Matcha ] Les différences de qualités

Pour la première fois depuis 3 ans, et par un extraordinaire concours de circonstances, j'ai plus de 12 matchas différents dans mon réfrigérateur : des matchas KUMIKO, Anatae, Mama Matcha, Matcha and Co, ainsi que des matchas culinaires, et d'autres encore venus de différents pays d'Asie. C'est une occasion unique de pouvoir les comparer et de voir quelles sont les…

Testé pour vous

[ Test ] Des truffes au chocolat noir et au Matcha – KUMIKO

Dans son colis, Valentin Van Nhut, de chez KUMIKO Matcha, m'avait aussi fait parvenir des truffes au chocolat et au Thé Matcha.Dégustation... Un peu plus sur ces truffes au chocolat noir & Matcha Lors de la cérémonie du thé il est coutume d'offrir à ses convives des wagashi, ces succulentes pâtisseries traditionnelles japonaises. Le terme « Wa » voulant…

Testé pour vous

[ Matcha ] Les Matchas KUMIKO

Il y a quelques jours, j'ai reçu, de la part de Valentin Van Nhut, de chez KUMIKO Matcha, un colis contenant ses derniers matchas.Si vous suivez ce blog depuis un petit moment, vous savez déjà que ce sont mes matchas préférés... Le colis Je l'ai tout simplement reçu par la poste un matin, bien emballé dans du carton. Ce colis…

Perso

[ Vidéo ] Val nous parle des 4 Quadrants

J'ai reçu, il y a quelques jours, la newsletter de Val, de Kumiko Matcha.Cette vidéo parle de sa visions de la vie et de la théorie des 4 quadrants, de Ken Wilber, appliquée au thé matcha. Kumiko Matcha Pour ceux qui suivent mon blog depuis le début, Valentin Van Nhut est la première personne que j'ai interviewée, mais surtout mon…