Quelle différence entre le Premium et le Saemidori ?

Le Premium est parfait pour débuter : goût équilibré, prix accessible, polyvalent pour toutes vos préparations (latte, smoothie, traditionnel).

Le Saemidori est un grade supérieur : umami plus prononcé, douceur exceptionnelle, cultivar rare. C’est comme comparer un bon vin de table à un grand cru. Si le Premium est votre matcha du quotidien, le Saemidori est celui des moments spéciaux.

Combien de temps se conserve le matcha ?

Une fois ouvert, conservez votre matcha au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-le dans les 2-3 mois pour profiter de toute sa fraîcheur.

Non ouvert, il se conserve jusqu’à 12 mois. Le froid ralentit l’oxydation et préserve sa couleur vert éclatant et ses arômes délicats.

Peut-on utiliser le matcha en cuisine et pâtisserie ?

Oui ! Le Premium Kumiko est idéal pour la cuisine : cookies, pancakes, energy balls, glaces… Son goût équilibré s’intègre parfaitement aux recettes.

Pour une dégustation pure (latte, thé traditionnel), privilégiez le Saemidori qui offre une expérience gustative supérieure.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, environ 25-35mg de caféine par gramme, mais associée à la L-théanine qui procure une énergie stable et durable sans nervosité ni coup de barre.

C’est l’alternative parfaite au café : énergie progressive, concentration améliorée, sans les effets indésirables.

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