Quand j’ai commencé mes recherches autour du thé vert et du Matcha, j’ai rapidement découvert le blog de Florent Weugue, sommelier-the-japonais. Il est le 1er français à avoir décroche le titre de Sommelier de Thé au Japon.
Il est également responsable de la sélection des produits (thés et accessoires) de la boutique en ligne Thes-du-Japon.com.
Florent Weugue, sommelier de thé au Japon
Suite à nos différents échanges par mail et à l’interview, j’ai commandé l’un des thés Matcha, en vente sur la boutique, sur ses conseils. Je ne l’ai pas reçu encore (c’est loin, le japon ! 🙁 ), mais je ne manquerais pas de vous tenir au courant dès que je l’aurais reçu et testé !
Il a accepté de répondre à mes questions, et nous raconte à travers cette interview, son parcours, son histoire et ses choix ; il partage avec nous un peu de la culture nippone autour du thé.
Merci Florent !
Cette interview vous a plu ?
N’hésitez pas à poser vos questions et à laisser un commentaire!…
Crédit photo : Florent Weugue
