Savez-vous que le goût « Matcha » au Japon est l’un des trois plus apprécié ? Les japonais ont à leur disposition de nombreux produits à la saveur matcha : glaces, gâteaux, sucreries, chips et snacks en tout genre… et bien sûr des boissons, thés, cappuccinos, sodas et smoothies ! Il existe désormais, grâce à Internet, de nombreuses épiceries en ligne…
Le thé matcha est un produit rare et cher : pas question de faire des bêtises en voulant le conserver ! Voici quelques astuces qui vous permettrons de conserver votre thé Matcha en toute sécurité. Parce que c’est mon petit produit « miracle », j’y fait très attention ! Et moi qui ne suis pas très adroite (je me cogne dans tout…
Lorsque j’ai voulu acheter un Matcha pour la 1ere fois, je me suis sentie perdue dans la profusion de produits à ma disposition sur internet : bio ou non, venant du japon ou d’autres pays d’Asie, à des prix extrêmement variables, dans des conditionnements différents. Et quelle quantité acheter ? Je me suis jetée à l’eau un peu au hasard,…
Le thé vert (Camellia Sinensis variété Sinensis) est l’une des boissons les plus populaire au monde. Il est utilisé depuis près de 5000 ans comme une des plus puissantes plantes médicinales au monde. Cliquer sur la flèche pour écouter cet article en podcast, ou faites un clic droit pour le télécharger directement (pour l’écouter sur votre smartphone, par exemple). Matcha…
La cérémonie du thé japonaise, en vidéo, proposé par La Maison de La Culture Japonaise à Paris. Un moment de sérénité et de calme. A découvrir absolument ! Je n’ai pas encore eu l’occasion d’assister à une cérémonie du thé japonaise, mais c’est sur ma « liste de chose à faire », et cela sera l’objet d’un article très prochainement.…
Une jolie vidéo qui vous emmène au japon, au cœur de la production de Matcha ! Le court métrage «Matcha: an Ippodo Story» est le gagnant du prix « Audience Choice Award » et « Food Film Makers of the Year » au NYC Food Film Festival 2015 (Festival du Film Alimentaire de New York City 2015). Dans ce film, le réalisateur…
Si vous avez eu l’occasion de parcourir quelques articles sur le matcha, vous aurez vite découvert qu’autour du matcha, on utilise son propre vocabulaire, tiré directement du japonais. Et bien sûr, je parie que vous ne parlez pas couramment japonais!… Moi non plus 😉 Vous trouverez ici toutes les définitions qui vous permettrons de vous immerger dans le monde du…
Le Matcha (parfois écrit maccha) est un produit qui a traversé les siècles. Il est intimement lié à l’histoire et la culture nippone. Découvrez tout l’histoire du Thé Matcha, de la Chine médiévale à nos jours. La légende Il y a environ 5000 ans, en Chine, l’Empereur Shen Nung, appelé « le père de l’agriculture » (car il apporta au peuple chinois l’agriculture)…
Si vous tapez le mot « Matcha » dans la barre de recherche de Google, vous allez trouver des centaines de pages de résultats. Mais souvent, trop d’informations tue l’information ! Il existes des dizaines et des dizaines d’articles sur le thé Matcha sur internet, mais la plupart du temps, vous n’y trouverez toujours que les mêmes informations basiques. Lorsqu’on souhaite…